¸»¸° ÆØÀ̹ö¼¸. ³»ÀåÁö¹æ Å©°Ô °¨Ãà ¹× Ç×¾ÏÈ¿°ú
¹× ÆØÀ̹ö¼¸. ´ç´¢º´ ±Ùº»Àû Ä¡·áÈ¿°ú
(1) ÆØÀ̹ö¼¸ ƯÀ¯ÀÇ Áö¹æÀ» ¿¬¼ÒÇÏ´Â ¼ººÐ.
ÆØÀ̹ö¼¸À» ÇÞºµ¿¡ °ÇÁ¶(ËëðÏ)Çϸé. ÆØÀ̹ö¼¸ ƯÀ¯ÀÇ Áö¹æ»ê(ò·Û¸ß«)È¥ÇÕ¹°ÀÎ ÆØÀ̹ö¼¸ ¡°¸®³î¡±»ê(ß«)À». È¿À²ÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÒ ¼ö°¡ ÀÖ°Ô µÈ´Ù. °ÅµìµÈ ¸¹Àº ½ÇÇè°á°ú ÆØÀ̹ö¼¸¡°¸®³î¡±»ê¿¡´Â ³»ÀåÁö¹æ(Ò®íôò·Û¸)À» °¨¼Ò½ÃŰ´Â È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë°Ô µÇ¾ú´Ù. °ÇÁ¶ÇÑ ÆØÀÌ ¹ö¼¸À» ºÒ°ú 5.g¸¸ º¹¿ëÇØµµ. ³»ÀåÁö¹æÀ» °¨ÃàÇϰí. Ç×¾ÏÈ¿°ú ±îÁö ¶Ù¾î³. ³î¶ó¿î ¾à¸®(å·×â) È¿°ú°¡ ÀÖÀ½ÀÌ ¹àÇôÁö°í ÀÖ´Ù.
(2) ÆØÀ̹ö¼¸¡°¸®³î¡±»êÀÌ ³»ÀåÁö¹æÀ» °¨¼Ò½ÃŰ´Â. ¡°¸ÞÄ«´ÏÁò¡±Àº. ÆØÀ̹ö¼¸¡°¸®³î¡±»êÀº 4Á¾·ùÀÇ Áö ¹æ»êÀÌ ´Ü´ÜÇÑ °áÇÕÀ¸·Î ¼º¸³µÇ¾î ÀÖ´Ù. ±× Áö¹æ»ê È¥ÇÕ¹°(ÆØÀ̹ö¼¸¡°¸®³î¡±»ê)ÀÌ ¡°¥â-¾Æ µå·¹³ª¸°¡°¼ö¿ëü(áôé»体)¿Í °ü¿©(μæ¨)ÇÔÀ¸·Î¼. ³»ÀåÁö¹æÀ» °¨ÃàÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸´Â. ÀÌ¹Ì 3¡4³â Àü¿¡ ÀÌ·ç¾î Á³¾ú´Ù. ¼ö¿ëü¶ó´Â °ÍÀº »ç¶÷ÀÇ ¸ö ¾È¿¡ ÀÖ´Â [ÀÚ±ØÀ» ¹Þ¾ÆµéÀÌ´Â ¼¼Æ÷]À̸ç. ¡°¾Æµå·¹³ª¸°¡±¼ö¿ëü¶ó´Â °ÍÀº. ¡°¾Æµå·¹³ª¸°¡±¿¡ ÀÇÇÏ¿© Ȱ¼ºÈµÇ´Â ¼¼Æ÷¸¦ ¸»ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
(3) ÆØÀ̹ö¼¸¡°¸®³î¡±»êÀ» ¼·ÃëÇϸé. ³»ÀåÁö¹æÁ¶Á÷ Áß¿¡ ÀÖ´Â. ¡°¥â-¾Æµå·¹³ª¸°¡°¼ö¿ëü(áôé»体)ÀÇ »çÀÌ·Î ±×°ÍÀÌ µé¾î°¡. ¸¶Ä¡ ¿¼è°¡ ¿¼è±¸¸Û¿¡ È¿À² ÁÁ°Ô µü µé¾î¸Â´Â »óÅÂó·³ µÈ´Ù ´Â °ÍÀ» ¾Ë°Ô µÇ¾ú´Ù. Æò¼Ò¶ó¸é È¿°úÀûÀÎ ¿îµ¿À» Çϸé. ±× °úÁ¤¿¡¼. ¡±¾Æµå·¹³ª¸°¡°ÀÌ ºÐºñµÇ¾î. ¡±¾Æµå·¹³ª¸°¡°¼ö¿ëü¸¦ ÅëÇÏ¿© Áö¹æÀ» ¿¬¼ÒÇÏ°Ô µÈ´Ù. ÆØÀ̹ö¼¸À» ¸Ô¾úÀ» ¶§¿¡µµ ÆØÀ̹ö¼¸¡°¸®³î¡±»êÀÌ ¡°¥â-¾Æµå·¹³ª¸°¡°¼ö¿ëü(áôé»体)³¢¸® ¸¶Ä¡ ¡±»÷µåÀÄ¡¡°¿Í °°ÀÌ Áö¹æ(³»ÀåÁö¹æ)À» È¿À² ÁÁ°Ô¿¬¼Ò½ÃŰ´Â °ÍÀÌ´Ù.
(4) ³²³à³ë¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ ÃßÃâ¹°ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ Â÷(ó±)¸¦ 8ÁÖ µ¿¾È ¼·ÃëÇÏ°Ô ÇÑ ½ÇÇèÀ» ¿¬Àοø 250¸íÀ» ÇÑ ÀÏÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. ±× °á°ú. ÇÇÇèÀÚ(ù¬úÐíº)ÀÇ ³»ÀåÁö¹æÀº Æò±Õ22%³ª °¨¼Ò(Êõá´)Çϰí ÀÖ¾ú´Ù. ¶Ç ÇÑÆí. ÆØÀ̹ö¼¸ ÃßÃâ¹°ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ Â÷. ¶Ç´Â ÃßÃâ¹°ÀÌ ÇÔ À¯µÇ¾î ÀÖÁö ¾ÊÀº Â÷¸¦. 12ÁÖ°£¿¡ °ÉÃÄ ¼·Ãë ½ÃÄ×¾ú´Ù. ±× °á°ú ÆØÀ̹ö¼¸ ÃßÃâ¹°À» ¼·ÃëÇÑ °æ¿ì¿¡¼¸¸ÀÌ. ³»ÀåÁö¹æ°ú º¹ºÎÁö¹æÀÌ °¨Ãà(Êõõê)µÇ¾î ÀÖ¾ú´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë°Ô µÇ¾ú´Ù.
(5) °á±¹ ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ ÆØÀ̹ö¼¸¡°¸®³î¡±»êÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î °è¼Ó ¼·ÃëÇϸé. ³»ÀåÁö¹æÀ» ³ôÀº È®·ü·Î°¨ÃàÇÒ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ. Áõ¸í(ñûÙ¥)µÇ¾ú¾ú´Ù. ±× È¿°úÀûÀÎ ¼·Ãë¹æ¹ýÀÇ ÇÑ °¡Áö°¡ ¾Õ¿¡¼ ¾ð±ÞÇÑ ÇÞºµ¿¡ ¸»·Á °ÇÁ¶ÇÑ ÆØÀ̹ö¼¸ÀÌ´Ù. ÆØÀ̹ö¼¸À» ¸»·Á °ÇÁ¶ÇÏ°Ô µÇ¸é. ¼¼Æ÷º®(á¬øàÛú)ÀÌ ½±°Ô Çæ¾î ¹®¾îÁ®. ÆØÀ̹ö¼¸¡°¸®³î¡±»êµîÀÇ ¼ººÐÀÌ ¼·ÃëµÇ±â ½±°Ô µÈ´Ù. ¿ÏÀü °ÇÁ¶ÇÑ ÆØÀ̹ö¼¸ 5.gÀ» Àß°Ô ½ä¾î 90µµCÀÇ ¾à°£ ¶ß°Å¿î ¹°·Î 30ºÐ°£ ÃæºÐÈ÷ ¿ì·Á³»¾î °Ç´õ±â ä·Î ´Ù ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù.
ÇÏ·ç¿¡ ÇÊ¿äÇÑ °ÇÁ¶ ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ ºÐ·®Àº ´ÜÁö 5.gÀÌ´Ù.
´Ü. ÆØÀ̹ö¼¸¿¡´Â ½Ä¹°¼¶À¯¿Í ¡°Ä®·ý¡±¼ººÐÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡. ÇÏ·ç¿¡ 5.gÀÌ»óÀ» ¸¶½Ã°Ô µÇ¸é. ÀÚ±ØÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô °(Ë)ÇÒ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ °ú¹Î¼º´ëÀå¿°°ú °í(ÍÔ)¡°Ä®·ý¡±Ç÷Áõ(úìñø). ½Å(ãì)±â´ÉÀÌÀúÇÏÇÑ »ç¶÷Àº °úÀ½ÇÏÁö ¾È Åä·Ï ÁÖÀÇÇÒ Çʿ䰡 ÀÖ´Ù.
(6) ¹ö¼¸·ù¿¡´Â Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ½Ä¹°¼¶À¯¿Í ºñŸ¹Î-D. ¡°Å°Åä±Û·çÄ¡±(¹ö¼¸¡°Å°Åä»ê¡±)µîÀÇ ÀÎü¿¡ À¯ÀÍÇÑ °Ç°È¿°ú¸¦ °¡Á®´ÙÁÖ´Â ¼ººÐÀ» dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ´Ù. ÆØÀ̹ö¼¸Àº. ¿¹¿Ü ¾øÀÌ ¿ÀÈ÷·Á ±×¿Í °°Àº °ÍÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÑ ¡°Åé-Ŭ¶ó½º¡±¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù. ½Ä¹°¼¶À¯´Â º¯Åë(Ü¥÷×)À» ÁÁ°Ô Çϰí ÀÖÀ¸³ª. ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ ½Ä¹°¼¶À¯´Â. ¹ö¼¸·ù Áß¿¡¼µµ ƯÈ÷ ±× ±¸Á¶°¡ ¿Ïº®ÇÏ´Ù. ºñŸ¹Î-D´Â »À¸¦ ¸¸µå´Â ¡°Ä®½·¡±ÀÇ Èí¼ö¸¦ ÃËÁøÇÑ´Ù. À̰ÍÀÌ °áÇÌÇÏ°Ô µÇ¸é. Àü½ÅÀÌ Çã¾àÈ(úÈå°ûù) µÇ°Å³ª. ¾Ï°ú ´ç´¢º´ µîÀÇ ¡°¸®½ºÅ©¡±°¡ Áõ´ëÇÏ°Ô µÈ´Ù.
(7) ¡°Å°Åä±Û¸£Ä¡±Àº Ç÷¾×ÁßÀÇ Áö¹æÀ» ÀúÇÏ ½ÃŲ´Ù°Å³ª. ¸é¿ª·ÂÀ» »ó½Â½Ã۰í. Ç÷¾ÐÀ» ³»¸®¸ç. Ç÷¾×À» ¸¼°Ô Á¤ÈÇÏ´Â µîÀÇ ÀÛ¿ëÀÌ ±â´ëµÇ´Â ¼ººÐÀÌ´Ù. ÆØÀ̹ö¼¸ 100.gÁßÀÇ ¡°Å°Åä±Û·çÄ ¡±ÇÔÀ¯·®Àº ¸ð-µç ¹ö¼¸·ù ÁßÀÇ ´Ü¿¬ ¡°Å顱ÀÌ´Ù. ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °£´Ü È¿°úÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇϱâ À§Çؼ´Â ´Ü¿¬ ÇÞºµ¿¡ ¹Ýµå½Ã 2½Ã°£ ÀÌ»ó ¸»¸° ÆØÀ̹ö¼¸ÀÌ´Ù. Àڿܼ±(ÇÞºµ)¿¡ ÂÉÀÓÀ¸·Î¼. ºñŸ¹Î-D°¡ ¹èÁõ(ÛÃñò)ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¸ð-µç ¹ö¼¸ÀÇ »Ñ¸®¿¡´Â ÀÚ½Çü(íãù体)¶ó´Â ¹ö¼¸¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¸ðÅÂ(Ù½÷Ã)¿Í °°Àº Á¶Á÷ÀÌ ÀÖ¾î. Ç׾ϼººÐÀ» ºñ·ÔÇÑ °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¹ÐÁýÇϰí ÀÖÀ½À¸·Î. ÆØÀ̹ö¼¸À» ÇÞ ºµ¿¡ ¸»¸± ¶§. ¶Ç´Â ¼·ÃëÇÒ ¶§ Àý´ÜÇÏ¿© ¹ö¸®Áö ¸»µµ·Ï Çϰí 90µµC ³»¿ÜÀÇ. ¶ß°Å¿î ¹°·Î ¿ì·Á³¾ ¶§¿¡µµ »Ñ¸®ºÎºÐÀ» ÇÔ²² ¿ì·Á³»µµ·Ï.
(8) ¹ö¼¸ÀÇ Ç׾ϼººÐ ´ëºñÇ¥---(ÀϺ». ±¹¸³ ¾Ï¼¾ÅÍ ¿¬±¸¼Ò ÈÇпä¹ýºÎ ¹ßÇ¥)
(°¡) ½Ä¿ë¹ö¼¸ÀÇ Ç×¾Ï È¿°ú ´ëºñÇ¥.
¼ÛÀÌ ¹ö¼¸--------------------91.3%
Ç¥°í ¹ö¼¸--------------------80.7%
ÆØÀÌ ¹ö¼¸--------------------81.1%
¸ñÀÌ ¹ö¼¸--------------------42.6%
¸À½´·ë(¾ç¼ÛÀÌ) ¹ö¼¸------------12.7%
(³ª) ¾à¿ë ¹ö¼¸ÀÇ Ç×¾Ï È¿°ú ´ëºñÇ¥
»óȲ(ßÍüÜ) ¹ö¼¸----------------96.7%
¿îÁö(ê£ñý) ¹ö¼¸----------------77.5%
Â÷°¡ ¹ö¼¸---------------------70.2%
¿µÁö(çÏò¹) ¹ö¼¸-----------------84.9%
(9) ÆØÀ̹ö¼¸ÀÇ ´ç´¢º´ ±Ùº»Àû Ä¡·áÈ¿°ú
(°¡) ÆØÀ̹ö¼¸¿¡´Â ´ç(ÓØ)À» ±ÙÀ° ¾ÈÀ¸·Î µé¿©º¸³»´Â ¡°GLUT4"¶ó´Â ´Ü¹éÁúÀ» Ȱ¼ºÀ» ³ôÀÌ´ÂÈ¿°ú°¡ ÀÖÀ½ÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù.
(³ª) ¹ö¼¸·ù(×¾)´Â °øÅëÀûÀ¸·Î ½Ä¹°¼¶À¯°¡ dzºÎÇϸé¼. Àú(î¸)¡°Ä®·Î¸®¡±½ÄǰÀ̱⠶§¹®¿¡ ½ÄÈÄÀÇ Ç÷´çÄ¡ÀÇ »ó½ÂÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç.
(´Ù) ÆØÀ̹ö¼¸¿¡´Â ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î. ¾Ï(äß)ȯÀÚÀÇ Ä¡·á½ÄÀ¸·Îµµ ³Î¸® º¸±ÞµÇ¾î. º´¿øÀÇ ±Þ½Ä¿¡µµ äÅÃÇÏ¿© °ø±ÞÇϰí ÀÖ´Â ÈǸ¢ÇÑ ½Ä¾àǰ(ãÝå·ù¡)ÀÌ´Ù.
(¶ó) ¸ð-µç ½Ä¿ë¹ö¼¸Àº ÇÑ °¡Áö¸¸À» ¸ÔÁö ¸»°í ¹Ýµå½Ã 2Á¾·ù ÀÌ»óÀ» ¼¯¾î¼ ¸ÔÀ¸¸é »ó½Â(ßÓã«)È¿°ú·Î ¾à¸®(å·×â)È¿°ú°¡ ¸î ¹è·Î »ó½ÂÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸¹ßÇ¥°¡ ÀÖ¾ú´Ù. µû¶ó¼ ¹ö¼¸¿ä¸® ½Ã¿¡´Â ²À 2Á¾·ù ÀÌ»óÀÇ ½Ä¿ë¹ö¼¸À» È¥ÇÕÇÏ¿© ¿ä¸®Åä·Ï ÇÏ¿© Áúº´Ä¡·á¿Í °Ç°ÁõÁø¿¡ ±â¿©Çϵµ·Ï.
(¸¶) ÆØÀ̹ö¼¸. Ç¥°í¹ö¼¸. ´ÀŸ¸®¹ö¼¸. ¡°Â÷°¡¡±¹ö¼¸ 4Á¾ ¹ö¼¸À» Ȳ¼³ÅÁ°ú 1´ë 1ÀÇ ºñÀ²·Î ¹ö¹«·Á. 1°³¿ù°£ ¼÷¼º½ÃŲ ¹ßÈ¿¹ö¼¸À» ¿ä±¸¸£Æ®. µÎÀ¯(Ôçêá)¿¡ Ÿ¼ º¹¿ëÇÏ¸é ¸é¿ª ·ÂÀÇ »ó½Â. °·ÂÇÑ Ç×¾ÏÈ¿°ú ¹× ´ç´¢º´À» À§½ÃÇÑ °¢Á¾ ¼ºÀκ´ÀÇ °³¼± Ä¡·á¿¡ ±â´ë ÀÌ»óÀÇ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡ Ãß°¡·Î °¡½Ã¿À°¡ÇÇ ºÐ¸». »ÍÀٺи»À». °°Àº ºñÀ²·Î °¡¹ÌÇÏ¿© ¹ßÈ¿½Ã۸é. ±Ý»ó÷ȷΠȿ°úÀûÀÌ´Ù.